Categoria: Cibo
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Grana Padano il Formaggio DOP più Venduto.
Il Grana Padano è indubbiamente uno dei formaggi di punta del Belpaese, possiede denominazione DOP (denominazione di origine protetta). E’ il secondo formaggio più esportato (dietro al Parmigiano Reggiano), ma il più venduto al mondo tra i formaggi DOP. Le origini del Grana Padano risalgono al lontano 1136, secondo la tradizione i primi a produrre…
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Polenta l’Antico Piatto a Base di Farina di Mais
La polenta di mais è uno dei piatti italiani più antichi, preparato in quasi tutte le regioni italiane. Potremo però definirlo un piatto della cucina “settentrionale” italiana, visto che nelle regioni alpine e nelle zone di montagna ha avuto molto più successo. L’ingrediente-base del piatto è la farina di mais, a cui va aggiunta solamente…
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Friarielli Napoletani… Una Varietà Unica al Mondo!!
I Friarielli Napoletani sono una verdura tipica campana, vera e propria prelibatezza della cucina locale. Si tratta di una varietà di cime di rapa che cresce esclusivamente nelle aree interne della Campania. In tempi antichi venivano coltivati invece sulla collina del Vomero, chiamata proprio “il colle dei friarielli”. Si ipotizza che il nome friarielli derivi…
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Pasta di Gragnano… la Migliore Pasta Italiana.
La Pasta di Gragnano è uno dei prodotti italiani più rinomati. Per molti è la migliore pasta italiana presente sul mercato, da Ottobre 2013 ha ottenuto a livello europeo la denominazione di prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta). Proveniente esclusivamente dal Comune di Gragnano, situato in provincia di Napoli, la produzione di questo tipo di pasta…
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Prosciutto di Parma… il più Raffinato!
Il Prosciutto di Parma è senza dubbio il salume italiano più raffinato di tutti. Simbolo del Made in Italy all’estero, è anche uno dei prodotti italiani più ricercati. Possiede la denominazione D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) sin dal 1996, si contraddistingue per la “Corona Ducale a cinque punte” impressa a fuoco sul prodotto. Il suddetto…
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Parmigiano Reggiano… il Segreto è la Stagionatura!
Il Parmigiano Reggiano è la vera e propria star dei prodotti italiani. Il famoso formaggio a pasta dura è il nostro prodotto di punta, il più esportato e apprezzato all’estero. Simbolo del Made in Italy, è un prodotto D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), l’originalità del prodotto è garantito dal relativo Consorzio di Tutela. Il marchio…
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Il Pecorino Sardo, il Re dei formaggi!
Il Pecorino Sardo è indubbiamente uno dei migliori formaggi ovini al mondo. E’ la risposta italiana ai rinomati formaggi ovini francesi come il Roquefort, e l’Ossau-Iratye. Il nostro eccellente prodotto tipico sardo è garantito dal relativo Consorzio di Tutela, da sempre attivo contro frodi e contraffazione del Pecorino Sardo. L’unico vero Pecorino Sardo viene prodotto…
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Pomodoro San Marzano… il Made in Italy!
Il Pomodoro San Marzano è una tipologia di ortaggio che viene coltivata in Campania. Solo i pomodori provenienti dalla zona dell’Agro Nocerino e dalla Valle del Sarno possono ottenere la denominazione D.O.P.. Ovviamente l’originalità del prodotto viene garantito dal relativo Consorzio di Tutela. Ma la storia di questo tipo di pomodoro, presente solo in alcune…