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Oliveri olio evo dí Nocellara del Belice
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Oliveri olio evo dí Nocellara del Belice

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Olio evo dí Nocellara del Belice in bottiglia da 0,250 litri

Disponibile

Negozio:  ReKaLe Oliveri
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Descrizione

L’olio extravergine d’oliva Nocellara del Belice è una delle eccellenze olearie più rinomate al mondo, estratto da una cultivar a “duplice attitudine” (da mensa e da olio) tipica della Sicilia occidentale. Si distingue per un profilo sensoriale equilibrato, caratterizzato da un fruttato di intensità medio-alta e un’acidità estremamente bassa, solitamente inferiore allo 0,4%.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aroma: Note nitide di pomodoro verde, erba tagliata e carciofo, con sentori secondari di mandorla e, talvolta, frutta bianca come la banana.
Gusto: Un perfetto equilibrio tra amaro e piccante, con una sensazione di freschezza persistente al palato.
Colore: Verde intenso con riflessi dorati.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua struttura decisa ma armoniosa, è considerato un olio versatile in cucina:
A crudo: Ideale su zuppe di legumi, carni rosse alla brace e verdure amare come cicoria o radicchio.
Piatti Tipici: È il condimento d’elezione per la Busiata trapanese e piatti a base di pesce azzurro.

Recensioni

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